Ciuperci in gelatina

INGREDINTE

  • 500 g ciuperci;
  • 2 cepe;
  • 40 g gelatina;
  • o lingurita unt;
  • 2 linguri maioneza;
  • sare.

MOD DE PREPARARE

Ciupercile pleurotus se spala si se taie felii subţiri. Se fierb intr-o cratita, impreuna cu ceapa intreaga, unt, sare si apa cat sa le acopere, timp de 15-20 minute. Cand sunt gata, se inlatura ceapa.

Zeama se strecoara printr-o sita foarte deasa. In această zeama, pe foc, se topeste gelatina.

Ciupercile fierte se asaza in strat uniform pe o farfurie intinsa, intr-o tava sau in mici forme, boluri (fiecare reprezentand o portie). 

Peste ciuperci se toarna zeama cu gelatina (care se strecoara in momentul turnarii).

Se da la rece sa se inchege.

Se servesc cu sau fara maioneza.